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Emilia Romagna

Liguria

C24 Pisarei

Insieme a TORTELLI CON LE CODE ed ANOLINI

sono le paste tipiche della provincia di Piacenza.

I Pisarei sono gnocchetti di Pane grattugiato e farina, tradizionalmente serviti in un sugo di fagioli.

C26 Trofie

Sono una tipica pasta della provincia di Genova, abbinate al Pesto Alla Genovese sono un piatto iconico Ligure.

Campania

C28 Scialatielli

Sono un formato di pasta tipico della Costiera Amalfitana , la loro consistenza e ruvidità si addice perfettamente a sughi a base di pesce, un piatto tipico campano, Scialatielli ai Frutti di Mare.

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