©
Clara… dalla tradizione dei nostri nonni la Continuità della Qualità è …Costanza
Pasta fresca Surgelata
Tortelli Piacentini
“ con le code”
L'arte del fatto a mano
La loro storia nasce a metà del 1300, un nobile signore Bernardo Anguissola dovendo ospitare lo scrittore e poeta,Francesco Petrarca, incaricò I cuochi del suo castello a preparare qualcosa di speciale per l'illustre ospite, fu cosi che per la prima volta furono serviti I tortelli intrecciati “ con le code” ricotta e spinaci.
Piatto tipico della provincia di Piacenza.
5/6 minuti
grammi 10
kg. 1x3
cm 6.5
C19 Tortelli Piacentini
ricotta e spinaci
C30 Tortelli Piacentini
di zucca
ingredienti:
sfoglia: Farina di Grano tenero 00,
Uova origine Italia, acqua
ripieno: Ricotta Vaccina, zucca, Grana Padano d.o.p., sale
ingredienti: sfoglia: Farina di Grano tenero 00, Uova origine Italia, acqua ripieno: Ricotta Vaccina, Grana Padano d.o.p., spinaci , sale
C41 Tortelli Piacentini rossi
ricotta e radicchio
C03 Tortelli Piacentini verdi
ricotta ed erbette
ingredienti:
sfoglia: Farina di Grano tenero 00,
Uova origine Italia, acqua,
barbabietole disidratate
ripieno: Ricotta Vaccina, radicchio,
Grana Padano d.o.p., sale
ingredienti:
sfoglia: Farina di Grano tenero 00,
Uova origine Italia, acqua,
spinaci disidratati
ripieno: Ricotta Vaccina, Grana Padano d.o.p.,
erbette , sale
Iscriviti alla Newsletter
Rimani aggiornato su tutte le novità. Lasciaci la tua mail qui accanto